肉末豆腐怎麼做好吃 肉末豆腐最簡單的做法

1、原料：豬肉末、豆腐、香蔥、姜、蒜、香菜、郫縣豆瓣醬、油、白胡椒粉、味精、水澱粉、花雕酒。

2、豬肉切沫，豆腐切小塊，蔥花，薑絲，蒜末，鮮花椒，香菜切碎。

3、炒鍋燒熱放油，燒至三成熱倒入肉沫。

4、肉沫翻炒至出香味，倒入蔥薑蒜翻炒.加少許花雕酒。（或料酒）

5、把肉沫推至鍋的一邊，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6、放入鮮花椒和肉沫翻炒均勻。

7、倒入半碗水燒開。

8、倒入豆腐，白胡椒粉翻炒均勻，煮大約5分鐘收汁。

9、倒入水澱粉，味精，翻炒均勻。

10、出鍋前撒入香菜。

11、裝盤。