鴿子冬瓜湯的做法

鴿子冬瓜湯是一道營養美味的湯品，以下是它的做法：

所需材料：
- 鴿子肉：適量
- 冬瓜：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將鴿子肉洗淨，切成塊狀。

2. 冬瓜去皮、去瓤，切成塊狀。

3. 燒一鍋水，放入鴿子肉塊和少許薑片，用大火焯水，去腥。然後撈出瀝乾水分備用。

4. 取一鍋清水，放入薑片和料酒，再將焯水過的鴿子肉塊放入鍋中，開大火煮沸。

5. 煮沸後，轉小火慢燉30分鐘至鴿子肉變得酥爛。

6. 加入冬瓜塊繼續煮5分鐘。

7. 最後加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。

8. 煮熟後即可享用。

鴿子冬瓜湯富含蛋白質和維生素，適合夏季食用，有清熱解暑的功效。