月子餐冬瓜湯的做法
冬瓜湯是一道非常適合月子期間食用的湯品,它具有清熱解暑、利水消腫的作用。下面是一種簡單的冬瓜湯做法:
材料:冬瓜500克,豬骨100克,薑片適量,鹽適量
步驟:
1. 冬瓜去皮,切成塊狀,放入開水中焯水煮沸後煮1-2分鐘撈出備用。
2. 豬骨洗淨,放入開水中焯水煮沸後煮5分鐘撈出,用涼水沖洗乾淨。
3. 鍋中加足夠的水,放入豬骨和薑片煮沸,撇去浮沫,轉小火煮1個小時。
4. 將焯水後的冬瓜放入鍋中繼續煮15-20分鐘,直到冬瓜煮熟爛。
5. 最後,根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 冬瓜煮的時間不要過久,否則會影響口感。
2. 想要湯更加鮮美,可以加入少量的雞精或者鮮雞膽汁。
這是一種常見的冬瓜湯做法,你可以根據個人喜好適量調整材料和味道。同時,儘量避免使用過多的調料或者添加劑,以保證食材的新鮮和營養。
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