山藥豬肺湯的做法
山藥豬肺湯是一道營養豐富的湯品,具有滋補肺氣、益腎固精的功效。下面是山藥豬肺湯的簡單做法:
材料:
- 豬肺500克
- 山藥200克
- 枸杞15克
- 薑片3片
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
步驟:
1. 將豬肺放入開水中焯水,煮5分鐘後撈出洗淨血沫,切成片備用。
2. 山藥去皮後切成塊,用水沖洗去除表面的漿液。
3. 將豬肺、山藥、枸杞和薑片一起放入煲湯鍋中,加入適量的水,再加入料酒。
4. 大火煮沸後轉小火燉煮2小時,燉至豬肺和山藥都變軟爛。
5. 最後加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:豬肺和山藥都有硬纖維,燉煮時可以多煮一些時間,讓其更加軟爛。此外,可以根據個人口味調整鹽的用量。
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