豬腳山藥蓮藕湯的做法
豬腳山藥蓮藕湯是一道營養豐富的湯品,以下是它的做法:
所需材料:
- 豬腳:1只
- 山藥:適量
- 蓮藕:適量
- 姜塊:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將豬腳洗淨切塊,放入開水中煮沸,撈出後沖洗乾淨。
2. 鍋中加入適量食用油,將姜塊煸炒出香味。
3. 將煮熟的豬腳塊放入鍋中翻炒均勻。
4. 加入適量料酒翻炒片刻,以去腥味。
5. 加入足夠的清水,大火煮沸後撇去浮沫。
6. 蓮藕切片,山藥去皮切塊,加入湯中。
7. 小火燉煮1-2個小時,直到豬腳爛熟。
8. 最後加入適量的鹽調味,出鍋即可。
豬腳山藥蓮藕湯可口美味,有益於補氣養血,增強體質。食用時可根據個人口味添加適量的調味料,例如胡椒粉或香菜等。
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