刀削藕塊做法 不妨來鍋蓮藕花生豬腳湯
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1、材料:蓮藕4節(約500克),豬腳1只(約500克),章魚乾一隻(約60克),姜3片,紅棗4粒,花生一大把(約30克),水8碗。
2、豬腳斬件,去掉殘毛,洗淨,汆水10分鐘,撈起過冷河。
3、章魚洗淨,用水稍加浸泡,切成條;花生洗淨泡在水裏;紅棗洗淨拍扁去核。
4、蓮藕洗淨,稍拍扁,切塊。
5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時。
6、蓮藕花生豬腳湯,下鹽調味即可食用。
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