牛鞭杜仲湯的做法

牛鞭杜仲湯是一道以牛鞭和杜仲爲主要材料的湯品，具有滋補強壯的功效。下面是牛鞭杜仲湯的做法：

材料：
- 牛鞭：500克
- 杜仲：50克
- 生薑：3片
- 枸杞子：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 紅棗、淮山等輔助材料（可根據個人口味添加）

步驟：
1. 將牛鞭剁成小塊，用開水焯水燙一下，去除腥味後瀝乾備用。
2. 杜仲用清水泡發30分鐘，切成小段備用。
3. 鍋中放入適量的水，加入料酒和薑片，大火煮開。
4. 將焯水後的牛鞭放入鍋中，大火煮滾後撇去浮沫。
5. 將泡發後的杜仲放入鍋中，再次煮開後改用小火燉煮1小時。
6. 可根據個人口味，適量加入紅棗、淮山等輔助材料，繼續燉煮30分鐘。
7. 最後加入枸杞子和適量的鹽，煮1-2分鐘即可關火。
8. 撈出牛鞭杜仲湯，裝碗即可食用。

溫馨提示：
- 牛鞭和杜仲不宜食用過多，過量可能會導致上火，建議適量食用。
- 烹飪時間可根據個人口感調整，煮至牛鞭熟爛即可。
- 可根據個人喜好加入其他配料，如紅棗、枸杞、淮山等，提升口感和營養價值。