羊腿怎麼燉好吃又簡單

燉羊腿是一道非常美味的菜餚，下面是一種簡單又好吃的燉羊腿的方法：

材料：
- 一隻羊腿（約2公斤）
- 大蔥2根，切段
- 姜塊一塊，切片
- 蒜瓣6顆，剝皮
- 八角2顆
- 草果2顆
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 溫水適量

步驟：
1. 將羊腿切成塊，用開水燙一下，去除血水和腥味，然後撈出備用。
2. 熱鍋加入適量的油，放入薑片和蒜瓣炒香。
3. 將羊腿塊加入鍋中煸炒一會，使其表面變色。
4. 加入適量的料酒炒勻，然後加入鹽和白胡椒粉，炒均勻。
5. 加入切段的大蔥、八角和草果，炒勻後加入適量的生抽，繼續炒勻。
6. 加入足夠的溫水，使羊腿塊都被淹沒。
7. 將火調小，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮2-3個小時，直到羊腿肉變得非常爛熟。
8. 最後根據個人口味再次調味即可。

燉羊腿需要一定的時間，但是操作簡單，味道鮮美。你可以根據個人喜好加入一些蔬菜或者豆類食材來提升口感和營養。