醋溜丸子湯的做法
醋溜丸子湯的做法如下:
所需材料:
- 豬肉末:200克
- 雞蛋:1個
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 醋:適量
- 醬油:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將豬肉末放入碗中,加入雞蛋、蔥末、薑末、鹽、醬油、食用油和少許水攪拌均勻。
2. 攪拌均勻後,用手抓成大小適中的丸子。
3. 將鍋中的水燒開,放入丸子,煮熟後撈出備用。
4. 另取一個鍋,加入適量的水燒開,放入適量的醋、醬油、鹽、薑末,煮開後加入煮好的丸子。
5. 煮開後,撇去浮沫,煮幾分鐘後加入少許雞精和蔥花,即可關火。
6. 將煮好的醋溜丸子湯倒入碗中,即可食用。
溫馨提示:煮丸子時可以加入適量的水澱粉勾芡,使湯汁更濃稠。根據個人口味可以適量調整醋和其他調料的用量。
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