醬香型跟濃香型的區別

醬香型和濃香型都是中國白酒的酒香類型。它們的主要區別在於不同的釀造工藝和原料的使用。

醬香型以高粱爲原料，經過一段時間的蒸餾和發酵後，再經過長時間的桶內存儲，形成獨特的醬香味。醬香型白酒的味道豐富、醇厚、醬香濃郁，帶有濃厚的甜香味。代表品牌有茅臺、五糧液等。

濃香型以糯米、小麥、玉米等非高粱類食材爲原料，釀造技術相對簡單，發酵週期短，存儲時間較短，因此酒香相對醬香型較濃烈、刺激，而且酒體較爲厚重。代表品牌有汾酒、瀘州老窖等。

總的來說，醬香型白酒適口品質高，適合用於飲用、贈送和品鑑禮品；濃香型白酒則常見於家庭聚會、派對等場合。