含鐵高的食物有哪些
含鐵高的食物主要包括:
1. 紅肉:牛肉、羊肉、豬肉等含鐵量較高,尤其是動物內臟如肝臟、腰子等。
2. 魚類:深海魚類如金槍魚、鮭魚、沙丁魚等含鐵量較高。
3. 禽類:雞肉、火雞、鴨肉等含鐵量較高,尤其是禽類內臟如雞肝、鴨血等。
4. 豆類及豆製品:黃豆、紅豆、黑豆、豆腐等富含鐵質。
5. 堅果類:杏仁、核桃、腰果、花生等富含鐵質。
6. 蔬菜:菠菜、油菜、芹菜、豆瓣菜、南瓜、菜花等富含鐵質。
7. 某些穀類和穀類製品:燕麥、黑米、小麥胚芽、全麥麪包等含鐵量較高。
8. 果類:石榴、藜麥、枸杞等富含鐵質。
9. 餅乾鹹菜類:蛋黃酥、蘇打餅乾、鹹蛋等含鐵量較高。
除了攝取富含鐵質的食物,還可通過搭配含有維生素C的食物一起食用,以增加鐵質的吸收效果。同時,應避免與富含鈣質的食物一起食用,因爲鈣質會抑制鐵質的吸收。
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