春砂仁煲湯的做法大全
春砂仁煲湯是一道營養豐富的湯品,具有養肝益腎、補血養顏的功效。下面是春砂仁煲湯的做法大全:
材料:
1. 春砂仁:30克
2. 豬骨:500克
3. 紅棗:10顆
4. 枸杞:適量
5. 薑片:適量
6. 料酒:適量
7. 鹽:適量
步驟:
1. 準備所有材料,將豬骨洗淨切成小塊。用開水稍微焯一下豬骨,去除血水和雜質。然後將豬骨放入清水中浸泡30分鐘,再用清水沖洗幾次。
2. 將浸泡好的豬骨放入大煲中,加入足夠的清水,水量要超過豬骨。放入適量的薑片和料酒,用大火煮沸。然後撇去浮沫,煮沸後改用小火煮1小時。
3. 在煮豬骨的過程中,將春砂仁用溫水泡軟備用。
4. 將泡軟的春砂仁放入煲湯的鍋中,再加入紅棗和枸杞,用小火再煲煮30分鐘。
5. 最後加入適量的鹽調味,攪拌均勻即可。
小貼士:
1. 豬骨的焯水步驟可以去除雜質,使湯更加乾淨,但也可以直接放入煲湯。
2. 春砂仁的煲湯時間不宜過長,以免春砂仁的藥效過大。
3. 鹽的用量可以根據個人口味進行適當調整。
希望以上的做法對你有所幫助,祝你做出美味的春砂仁煲湯!
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