羊頭怎麼做好吃

羊頭是一道具有濃郁風味的美食，下面是一種簡單的做法：

材料：
1. 羊頭
2. 蔥、姜、蒜適量
3. 料酒適量
4. 鹽適量
5. 香菜適量
6. 辣椒粉適量（可選）

步驟：
1. 將羊頭清洗乾淨，去除毛和內臟，放入開水中焯水，煮沸後再汆燙一會兒。撈出後用涼水洗淨備用。
2. 鍋中加入足夠的清水，加入姜、蒜和蔥，放入羊頭煮開。煮沸後加入適量的料酒，煮20分鐘左右。
3. 撈出羊頭，切成適合食用的塊狀。
4. 再次將鍋中的湯煮沸，加入切好的羊頭塊，繼續煮20分鐘。
5. 加入適量的鹽，煮至羊頭塊變得酥爛。
6. 將煮熟的羊頭塊撈出，放入盤中，撒上香菜和辣椒粉即可享用。

溫馨提示：煮羊頭的時間可以根據自己的喜好進行調整，煮得久一些會更加酥爛。另外，也可以根據個人口味在調味時加入一些自己喜歡的調料。