家常自制肉丸子的做法
家常自制肉丸子是一道簡單又美味的菜品,製作方法也很簡單。下面是一份不少於300字的家常自制肉丸子的做法:
材料:
- 500克豬肉末
- 1個蔥
- 3瓣大蒜
- 1個生薑
- 2湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 1湯匙麻油
- 2湯匙玉米澱粉
- 適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將500克的豬肉末放入一個大碗中。
2. 將1個蔥切碎,3瓣大蒜切末,1個生薑切成細末,放入豬肉末中。
3. 加入2湯匙生抽,1湯匙料酒,1湯匙麻油,2湯匙玉米澱粉,適量的鹽和胡椒粉。
4. 用手將材料攪拌均勻,直至豬肉末將所有調料充分吸收。
5. 用手將混合好的豬肉末搓成小球狀的肉丸子,每個肉丸子的大小可以根據自己喜好調整。
6. 取一鍋開水,將肉丸子放入鍋中,煮至肉丸子浮起並變色,約需3-4分鐘。
7. 取出煮熟的肉丸子,瀝乾水分備用。
8. 準備一鍋開水,將煮熟的肉丸子放入鍋中再次煮熟,這一步是爲了讓肉丸子更加有彈性和嫩滑口感。
9. 取出肉丸子,瀝乾水分,裝盤即可。
溫馨提示:
1. 如果想增加肉丸子的口感和味道,可以添加適量的細脆麪包屑或者豆腐渣。
2. 煮肉丸子時,可以先加一些生薑片和蔥段,這樣可以去除肉丸子中的腥味。
3. 在煮好的肉丸子中可以加入一些清湯或者調味料,增加鮮美的口感。
自制肉丸子是一道經典的中式菜品,不僅適合作爲主菜,還可以作爲小吃、火鍋配菜等多種用途。製作簡單,口感鮮美,特別適合家庭聚餐或朋友聚會的時候製作。希望你能夠喜歡這道美味可口的家常自制肉丸子!
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