胡蘿蔔炒肉的家常做法

胡蘿蔔炒肉是一道家常菜，下面是簡單的做法：

材料：
- 胡蘿蔔：2根
- 瘦肉：適量（可以選擇豬肉或牛肉）
- 大蔥：適量
- 生薑：適量
- 蒜瓣：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 蠔油：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 將胡蘿蔔、瘦肉切成均勻的薄片或細條。
2. 大蔥、生薑、蒜瓣切成粒狀備用。
3. 預熱鍋，加入適量的油燒熱，放入蔥薑蒜炒香。
4. 將瘦肉放入鍋中煸炒，待肉變色後加入適量的料酒翻炒均勻。
5. 加入胡蘿蔔翻炒片刻，再加入適量的醬油、鹽、白胡椒粉、蠔油調味。
6. 繼續翻炒均勻，炒至胡蘿蔔稍微變軟時加入適量的水澱粉勾芡。
7. 翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

以上就是胡蘿蔔炒肉的簡單家常做法，根據個人口味可以適量調整調料的使用量。也可以根據自己的喜好加入其他蔬菜或調料來增添口感。