蓮子紅棗砂鍋雞湯 製作蓮子紅棗砂鍋雞湯的方法

1、主料：土雞750克、蓮子50克、紅棗30克。

2、輔料：枸杞5克、生薑10克、大蔥8克、料酒10毫升、精鹽2克。

3、新鮮宰殺的土雞，清除雜物洗淨。

4、蓮子，紅棗，枸杞準備。

5、土雞冷水下鍋，加薑片，料酒焯水。

6、薑片，大蔥段備用。

7、蓮子，紅棗加水浸泡。

8、焯水的土雞入砂鍋中，加熱水，薑片和蔥段。

9、加料酒。

10、大火燒開後轉小火，煲1小時後加入泡好的蓮子，紅棗。

11、再1小時後加入枸杞。

12、再10分鐘後加鹽調味。

13、最後再煲5分鐘，關火即可。