酸辣白菜怎麼炒好吃 酸辣白菜的做法與步驟

1、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時；

2、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。

3、做花椒油---油熱後加入花椒，待花椒變黑香味出來後，棄去花椒留油。

4、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油 ，加入醋、白糖、水和少許鹽調味。

5、最後澆在白菜上，拌勻即成。