關於辣白菜的知識

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酸甜辣白菜的醃製方法酸甜辣白菜的做法

1、圓白菜2kg，花椒12顆，香料、八角4-6朵，糖15g，鹽65g，涼開水500ml。2、把白菜破開兩邊，再將每邊分切開成4長條，然後改刀切成1.5cm至2cm寬的小方塊。3、把切小塊的白菜放入乾淨的盆子內，每放一把菜片（1/8個白菜）就平均的撒下一小...
辣白菜簡單好做方法做辣白菜的步驟

1、將白菜去掉老幫和根兒，把白菜從中間一切兩半，再切一下變成四瓣。用鹽稍稍淹漬一下。淹的時間不要太長，稍稍軟下來就可以，瀝乾水備用。將袋裝的辣白菜料均勻的塗抹在白菜上，一定要抹均勻了。2、將抹好料的白菜放容器中，可...
家常辣白菜的做法

家常辣白菜的做法：1.準備食材：新鮮白菜、辣椒麪、鹽、糖、蔥、姜、大蒜。2.將白菜切成大塊，洗淨瀝乾備用。3.鍋中加入適量的水，放入蔥、姜、蒜，煮沸後撈出蔥薑蒜。4.將白菜放入沸水中焯水，焯水時間不宜過長，保持白菜的嫩脆口...
怎麼做辣白菜辣白菜做法

1、大白菜剝去外層老葉，洗淨，裏外均勻撒鹽，醃半天后，清水漂洗去鹽味，擠幹水分。2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒（蘋果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用在於改善姜、蒜、辣椒形成的“淨”辣）。3、辣椒麪的用量看自己喜歡辣...
酸辣白菜炒拉皮的做法怎麼做酸辣白菜炒拉皮

1、主料：大白菜1棵辣椒適量生薑少許蒜瓣2個3人份；輔料：鹽3克醬油1湯匙、陳醋2湯匙澱粉1湯匙食用油少許清水適量。2、大白菜整片掰開，將菜梗對半撕開、浸泡洗淨，撈起瀝乾水。3、幹辣椒洗淨切段，【比喜歡吃辣的可以不放】蒜瓣...
怎麼做辣白菜好吃酸爽地道辣白菜家常做法

1、材料：大白菜、胡蘿蔔、蘋果、姜、蒜、魚露、辣椒粉、鹽、糖。2、將大白菜洗淨，裏面每片葉子都翻出來洗，但不要把根部撕開，然後從根部切開成四瓣。把每一片葉子的每一處地方都用大量的海鹽塗抹上，在室溫下放置一個晚上（不...
怎樣做辣白菜最好吃

要做出最好吃的辣白菜，關鍵在於選材和調味。下面將分別介紹如何選擇材料和如何調味來製作最美味的辣白菜。首先，選材非常重要。辣白菜的主要材料是白菜和調味料。在選擇白菜時，應選擇體積較大、質地較厚的白菜，這樣在醃製...
辣白菜魚露用什麼代替辣白菜魚露用什麼代替比較好

1、可以用蝦油來代替。因爲蝦油的鮮美和辣白菜魚露是有異曲同工之妙的。所以如果在沒有辣白菜魚露的情況下，我們可以用蝦油來代替。2、辣白菜是一種傳統發酵食品，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食...
辣白菜炒五花肉怎麼做好吃

辣白菜炒五花肉是一道經典的川菜，下面是製作辣白菜炒五花肉的步驟：材料:-辣白菜：適量-五花肉：適量-大蔥：適量-姜：適量-蒜：適量-辣椒：適量-料酒：適量-食鹽：適量-生抽：適量-白胡椒粉：適量-雞精：適量步驟:1.準備材料。將辣白菜洗淨切...
辣白菜家常的醃製方法辣白菜家常怎麼醃製

1、食材和配料：3顆大白菜、80g普通麪粉、300辣椒粉、1頭蒜、1個蘋果、1個梨、2個洋蔥、2塊姜、70g白糖、100g生抽或者海鮮醬油，適量食鹽。2、大白菜1棵，將大白菜一片片掰開，洗淨，控淨水分。3、切成1.5~2釐米寬的段兒，這個長...
做辣白菜簡單方法辣白菜簡單做法介紹

1、大白菜剝去外層老葉，洗淨，裏外均勻撒鹽，醃半天后，清水漂洗去鹽味，擠幹水分；2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒（蘋果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用在於改善姜、蒜、辣椒形成的“淨”辣）；3、辣椒麪的用量看自己喜歡辣味的...
五花肉炒辣白菜的做法五花肉炒辣白菜咋做呢

1、辣白菜200克、豬肋條肉（五花肉）150克、青椒50克、牛肉（瘦）10克、大蔥30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、豆瓣辣醬10克、醬油10克、料酒10克、白砂糖4克、鹽6克、豬油（煉製）25克。2、做法：鍋內燒油，開後加入五花肉翻；肉變色後再炒...
酸辣白菜怎麼做酸辣白菜的做法與步驟

1、將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲。2、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。3、將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片。4、鍋內加少許底油燒熱。5、依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片。6、爆香後加入白醋，然後迅速將...
辣白菜如何保鮮不變黑辣白菜如何保存

1、真空包裝袋保存，現在在超市有專門的真空包裝袋售賣，真空包裝袋裏也有配套的工具，可以將裏面的空氣抽出。因此醃製好的辣白菜可以直接按分量封裝在真空包裝袋裏面，然後將其裏面將裏面的空氣抽掉，用專門的塑封機將袋子口...
辣白菜怎麼做好吃

辣白菜是一道非常經典的韓國泡菜，口感辣爽，非常開胃。下面是一種常見的辣白菜做法：材料：-小白菜心1個（約500克）-大蔥1根-蘿蔔200克-大蒜6瓣-生薑20克-韓國辣椒粉3大勺-鹽2小勺-糖1小勺-雞精粉1小勺-醬油1小勺-香油1小勺步驟...
爆炒酸辣白菜的做法怎麼做爆炒酸辣白菜

1、將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲。2、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。3、將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片。4、鍋內加少許底油燒熱。5、依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片。6、爆香後加入白醋，然後迅速將...
如何製作酸辣白菜豬肉酸辣白菜和豬肉怎麼做

1、五花肉100克，白菜1/2棵，胡蘿蔔1/4根，小紅尖椒3個，蒜2瓣，香菜1根，醋30毫升，生抽10毫升，糖及鹽適量。2、醃肉食材：料酒10毫，升生抽10毫升，胡椒粉適量。3、五花肉切片，加入醃肉食材，拌勻醃製15分鐘。4、胡蘿蔔去皮切薄片；蒜切末，小紅...
酸辣白菜家常做法

酸辣白菜是一道非常經典的川菜，下面是其家常做法：材料：-大白菜心500克-幹辣椒10克-大蔥1根-姜塊10克-蒜瓣5克-醋30毫升-醬油20毫升-鹽適量-白糖10克-料酒適量-蔥花和香菜末（裝飾用）步驟：1.將白菜心掰成小塊，大小以一口大小爲...
涼拌酸辣白菜的做法涼拌酸辣白菜的做法介紹

1、白菜切成0.3釐米寬的條，再切成3.3釐米長的段，入碗內，下鹽3.5克，用手拌勻，醃十幾分鍾，用手將菜擠幹，散放在另一個碗內。2、鍋放火上，添入香油，油熱時，蔥、姜、辣椒下鍋，用勺煸炒，加入餘鹽和醋、白糖、水少許，汁沸時，澆在白菜上，拌...
辣白菜大米糕辛拉麪怎麼做辣白菜大米糕辛拉麪如何做

1、材料：辣白菜；大米糕片；鮮蝦仁；香菇；內脂豆腐；辛拉麪；2、用少許油，先把香菇，辣白菜炒一下。3、再把大米糕片倒入炒之。4、加高湯或是熱水，等開鍋後，再把鮮蝦仁，內脂豆腐一同下入。5、再把辛拉麪，放裏面一起煮。6、出鍋前，少許撒上...
酸辣白菜怎麼炒好吃酸辣白菜的做法與步驟

1、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時；2、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。3、做花椒油---油熱後加入花椒，待花椒變黑香味出來後，棄去花椒留油。4、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油，加入醋、白糖、水和少...
醃酸辣白菜的做法大全怎麼醃酸辣白菜

1、醃菜配料：大白菜幫1000克，姜15克，辣椒15克，白醋50克，白糖100克，香油40克，精鹽10克，花椒5克。將大白菜幫洗淨，切成6釐米長的細長條，用精鹽醃漬約6小時；生薑去皮切成細絲，辣椒切成細絲；將醃好的白菜擠去水分放入大碗內，用香油將姜...
酸辣白菜製作方法酸辣白菜製作方法簡單介紹

1、做法一。食材：黃芽白菜五斤；幹辣椒一兩二錢；精鹽三兩；薑絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩。將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片；鍋內加少許底油燒熱...
究竟辣白菜配料有哪些酸辣開胃一年四季都不壞

1、配料：大白菜3顆、姜適量、辣白菜拌料適量、蒜2頭、白蘿蔔1個、蘋果1個、梨1個、大粒鹽適量、精鹽適量、芝麻適量、辣椒粉適量。2、步驟：精選大白菜，陽臺曬兩天，水份充分發揮。3、用大粒鹽一層一層撒上，醃製24小時以上，石...
做辣白菜簡易方法超簡單的辣白菜製作方法

1、將白菜去掉老幫和根兒，把白菜從中間一切兩半，再切一下變成四瓣。用鹽稍稍淹漬一下。淹的時間不要太長，稍稍軟下來就可以，瀝乾水備用。2、將袋裝的辣白菜料均勻的塗抹在白菜上，一定要抹均勻了。3、將抹好料的白菜放容器...