淡幹海蔘怎麼泡發竅門 淡幹海蔘泡發方法
1、泡海蔘(2-3天)。幹海蔘比較硬,需要把海蔘泡軟,首先把幹海蔘洗淨放入無油的容器中(油會使海蔘自溶縮小)。然後放入純淨水(勿用自來水),水能完全浸泡海蔘(在水中添加冰塊效果更好)。然後放入冰箱中,每天早晚各換一次水(每隔12小時換一次水),一般需要浸泡72小時。
2、去沙嘴。海蔘從冰箱取出,海蔘腹部有一個小開口,用剪刀沿着腹部剪開,海蔘的一端長有海蔘牙,摸起來硬硬的白色小顆粒,把海蔘口器和牙板去除。由於是野生海蔘,海蔘筋下面會藏有少許沙子,所以清洗時要細心些。用剪刀把海蔘筋全部割斷成幾段,這樣海蔘才能發的更大。海蔘腔內有幾條白色條紋,那是海蔘筋。海蔘筋的營養很高,可以食用。
3、上鍋煮(30-60分鐘)。這個步驟最關鍵,煮的時候也要用純淨水,要涼水下鍋,水開後中小火煮30-60分鐘左右。也可用帶煮粥功能的電飯鍋湯煲,打到煮粥檔,煲一個小時。煮到可以用筷子插透爲止。海蔘煮完後,不要着急打開鍋蓋,經過水沸騰後鍋裏是無菌環境,海蔘可以在自然的環境中得到更好的發制,蓋好鍋蓋燜至到自然涼透爲止(約2小時)。
4、泡發海蔘(2天)。撈出海蔘,放入盛有冰水的容器中,放入冰箱置於0-4度,繼續泡發48小時,每間隔12小時換一次水。泡發海蔘的水溫應維持在0-5℃,一旦過高就會引起掉皮掉渣的現象。期間可以觀察海蔘泡發程度,軟硬視自己口感,發好的撈出便可食用,沒發好的繼續浸泡。
5、存儲。海蔘泡發好就可撈出食用。把多餘的海蔘撈出,瀝乾水後的海蔘建議放入冷凍室,冷凍存儲。
-
旱水稻怎麼種植
旱水稻是一種特殊的水稻種植方式,適用於沒有灌溉條件的區域。以下是旱水稻的種植方法:1.地塊準備:選擇土壤疏鬆、排水良好的田地進行種植。清除雜草和其他農作物殘渣。平整土地,使其表面光滑。2.播種:一般在春季播種。將稻種在水稻耕地中間線上,然後在兩側留出20-30...
-
富蘭克林發明了什麼
本·富蘭克林是一位多才多藝的美國政治家、科學家和發明家。他以多種領域的成就而聞名,其中一些最著名的發明包括:1.避雷針:富蘭克林是第一位提出並實踐了使用避雷針來保護建築物免受雷擊的方法。這項發明極大地改善了建築物的安全性。2.玻璃琴:富蘭克林發明了一種...
-
腺肌症最嚴重會怎樣
腺肌症最嚴重的情況可能會導致血小板減少症(即凝血功能障礙),這會增加出血的風險。此外,腺肌症也可能引發腎功能衰竭、呼吸困難、肝功能異常,以及其他嚴重的合併症。在極端的情況下,腺肌症可能導致患者生命威脅。因此,及時診斷和治療腺肌症非常重要,以避免病情惡化。...
-
什麼花開得最旺盛最熱烈
牡丹花開得最旺盛最熱烈。牡丹花被譽爲花中之王,獨領風騷,其盛放時花朵飽滿豐盛,花瓣層次分明,色彩豔麗,給人一種熱烈奔放的美感。牡丹花在中國文化中也具有富貴、吉祥和美好的象徵意義。...