豬皮燒海帶 豬皮燒海帶的做法介紹
經驗1.26W
1、主料:豬皮200克、海帶結100克。輔料:腐竹100克、洋蔥半個、紅尖椒2個。調料:色拉油適量、食鹽2克、醬油1湯匙、雞精2克、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、大蔥1段、白糖2克。
2、豬肉皮去毛,提前小火40分鐘煮熟,海帶結;腐竹泡發好。
3、肉皮切菱形塊,其餘食材切片。
4、鍋中放油,爆香蔥片,放入肉皮;海帶結;腐竹,烹入料酒;鹽;糖;雞精;醬油;蠔油;補充少許清水。小火燉製片刻,至湯汁收濃。
5、湯汁收濃後,倒入蔥頭;紅尖椒炒熟即可。
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