打肉丸爲什麼要加冰 打肉丸要加冰的原因

1、會這樣做是因爲有些人認爲在做肉丸的時候加一點冰，可以讓做出來的丸子更加Q彈。同時在做肉丸的時候，也可以往肉丸裏面加一點點生粉，這樣還有讓丸子更易成型的效果。

2、常規的製作肉丸的方法是先將肉剁碎或者是放入絞肉機中絞碎，然後在往肉中加入切好的姜、蔥以及鹽、雞精等調味料攪拌均勻，然後再將它們揉成一個個小丸子放入鍋中煮、炸即可。