腦花的營養價值 腦花的營養價值是什麼

1、腦花主要指的就是豬大腦，它的營養價值比較豐富，其中含有大量的鈣離子、鐵離子、磷離子等成分，能夠有效的補充身體所需要的礦物質。

2、在改善缺鐵性貧血的同時可以增加骨骼的強度。但是需要注意腦花中的膽固醇含量非常豐富，吃多之後有可能會升高血壓。

3、從中醫學的角度來講，這種腦花性寒、味甘，可以清熱利溼、解毒，能夠改善上火現象。但是吃多之後容易損傷腸道，所以建議不要吃得太多。