豬血和鴨血的區別 營養價值不一樣
1、豬血和鴨血等動物血一直以來都被視爲是補血的佳品
2、研究還發現
方法/步驟
1豬血和鴨血等動物血一直以來都被視爲是補血的佳品,營養專家表示也表示,具體從營養成分來看,豬血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區別都不大。但是,在微量元素的含量上,豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多。科學研究數據表示,每100g的豬血中鐵含量爲8.7mg,而每100g鴨血中鐵含量則爲31.8mg。也就是說,豬血和鴨血在營養價值上,豬血的補血效果比鴨血要遜色很多
2研究還發現,豬血和鴨血營養價值的區別還體現在,豬血的磷、鈉、膽固醇含量都比鴨血要低,因此對人體營養成分的供給上,鴨血的供給更充足。
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