怎樣做豬血好吃又營養 豬血的做法

1、食材：豬血200g，韭菜80g。

2、做法：將豬血在熱水中煮四五分鐘，不要蓋鍋蓋，讓雜味跑跑。盛出後浸在涼水裏過涼後取出瀝水；韭菜切段，姜切末；鍋中放油，比平時炒菜的油多一點，油熱後放入薑末煸香，然後倒入豬血，注意別燙着，保持大火快速翻炒幾下，然後倒入韭菜，調入鹽，翻炒幾下後出鍋即可。