做紅燒魚的方法 紅燒魚如何做

1、材料：鯉魚一條，生薑適量，油、鹽、料酒、白砂糖、十三香、醬油適量。

2、首先將生薑切成碎末備用，魚肉劃過花刀後放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出。

3、然後開火熱鍋，加入適當的食用油，在油鍋內放入薑末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調味炒香。

4、之後加入水，放入魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。