小洋芋的做法大全 洋芋最家常的做法分享

1、乾煸洋芋絲。

用料：土豆5個、蔥花一根。

做法：

（1）準備材料。

（2）土豆切絲裝盤。

（3）撒上適量的鹽抓拌均勻。

（4）開火起鍋倒油。

（5）讓油佔滿整個鍋，就不會佔鍋。

（6）把洋芋絲攤平。

（7）煎成二面黃（焦焦脆脆的）。

（8）起鍋切片裝盤，撒上蔥花（也可以撒上辣椒面）。

2、鍋巴洋芋。

用料：小土豆一斤、小蔥2根、胡椒粉適量、孜然粉適量、花椒粉適量、幹辣椒粉適量、鹽。

做法：

（1）小土豆煮熟剝皮備用。

（2）平底鍋小火煎至兩面金黃。

（3）依次撒上幹辣椒麪、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽巴、味精粉。

（4）最後撒上蔥花，翻版均勻。

（5）起鍋後再次撒上生蔥花點綴即可。

3、幹焙洋芋絲。

用料：土豆一個、玉米澱粉（可不用）1勺、鹽適量、辣椒粉適量。

做法：

（1）準備洋芋一個，就是土豆，土里長的一個坨坨，小蔥一根，辣椒料包。

（2）切細絲，切不細，也可以用擦刀，擦細絲。

（3）放點，鹽澱粉，一般是不放澱粉的，在家油少，難定型就加點，攪拌均勻。

（4）起鍋燒油，下洋芋絲。

（5）煎到兩面金黃即出鍋，撒蔥花，撒辣椒麪，洋芋酥脆。