貴州洋芋粑粑做法大全 貴州洋芋粑粑家常做法大全

1、做法一：

材料：小土豆、麪粉、辣椒面。

材料準備齊全，小土豆四個，麪粉適量，貴州特色辣椒麪適量。

土豆去皮，煮熟，用勺子碾碎，加入適量麪粉。土豆麪粉的比例約爲2:1。

鍋內倒油，土豆粉團成小團放入鍋內，用鍋鏟壓扁，用中火煎。

用中火煎至一面焦黃時反面，兩面均煎至焦黃時即可出鍋。

2、做法二：

材料：土豆兩個，雞蛋一個，白糖三大勺。

土豆去皮洗淨，用擦板擦成細絲稍稍擠出一小點兒水份。

將擦好的土豆絲放入攪拌機中打成泥狀備用。

將打好的土豆泥放入碗中，加入土豆澱粉、一個雞蛋和三大勺白糖。

將土豆泥攪拌均勻至糊糊提起來像流水狀態即可。

鍋中放油，燒至八成熱，取一勺土豆泥放入油中，煎至兩面金黃即可 。

3、做法三：

材料：土豆500克，鹽3克，雞精3克，糯米粉適量，青蔥100克，油適量。

將準備好的新鮮的土豆去皮洗淨，青蔥切碎備用。

把去好皮的土豆放入鍋裏煮熟。

把煮熟的土豆撈出來用手或勺子搗成泥狀，在放入少量糯米粉和水一起攪拌均勻。