青口貝的內臟處理 青口貝的內臟處理技巧
1、首先可以用小刷子將青口貝的外殼給洗刷乾淨,然後用專門的工具將它的外殼給輕輕撬開,再將裏面黑色的內臟和絨毛都撕掉。
2、再用流動的清水沖洗幾次,一般就可以洗的很乾淨了。
3、此外,也可以先在盆中放足夠量的水,然後放入一個篦子或漏筐,然後將青口貝倒在篦子或漏筐上,這樣做的好處是可以將青口貝吐出的沙都沉到盆底不會被吸回去。只是用這種方法清洗比較耗時間,清除泥沙的效果也不是很好,所以還是建議多換幾次清水來清洗。
4、用流動的清水多洗幾次一般就能將青口貝的內臟給清理乾淨了,當然在洗的時候你也可以在裏面放點海鹽或者滴一些食用油,這樣能更快的清理乾淨青口貝的內臟。
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