金針菇爲什麼叫明天見 金針菇爲啥叫明天見

1、金針菇之所以叫“明天見”是因爲難以被消化，因爲細胞壁中含有一種名爲殼多糖的物質。這類物質又叫幾丁質，是組成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分，一般只能溶於無機強酸。人類胃液雖然酸性很強，但還是難以將其完全消化掉。

2、金針菇和其他菌類不同，它的細胞壁中含有殼多糖的物質，而這種物質只溶於無機強酸中，我們人類的胃還未達到消化它的標準，所以通常吃下去是什麼樣子，排出來就是什麼樣子，不得不說這暱稱真的是貼切。

3、多吃金針菇對我們有很大的幫助，可以降脂降壓、益智健腦、預防癌症。其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強兒童的身高和智力發育有良好的作用。