金針菇做法 金針菇的營養價值
1、金針菇做法:剪去金針菇的根蒂,反覆沖洗乾淨,較長的金針菇可以從中間剪開,方便食用,紅椒去籽切細絲;鍋中加水、1勺鹽,燒開後下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關火,只需1分鐘,金針菇很易熟,時間煮長了反而容易塞牙;將金針菇和紅椒絲浸入涼開水,待冷卻後,撈起瀝乾,將水擠幹些;蒜和蔥切末,加1勺香醋、1勺油後拌勻;黃瓜去皮切絲;把黃瓜、金針菇、紅椒倒入拌好的調料,攪拌均勻,可口美味的涼拌金針菇就做好了。
2、金針菇具有抵抗疲勞、消炎、消除重金屬鹽類物質的作用,在日常生活中適當的吃一些金針菇對我們是有好處的。金針菇的熱量相對來說比較低,這種食物的蛋白含量高,而且還富含膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,還可以幫助我們消化、預防便祕,對於促進體內的新陳代謝有一定的效果。
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