豆腐乳是發物食品嗎 豆腐乳是不是發物食品

1、豆腐乳不屬於發物，發物是指營養含量高，有刺激性或易引發和加重某些疾病的食物。豆腐乳中含有易吸收的優質蛋白和維生素B，其中鹽分較高，不能經常食用，以免鹽分攝入過多導致高血壓、冠心病、動脈硬化等慢性疾病，過量食用會影響健康。

2、豆腐乳簡稱腐乳，由豆類發酵而成發酵製品，每次食用時用乾淨的筷子夾出來，沒有吃完的也不要再放回去，以免產生細菌引起變質，儲存時最好放在冰箱中低溫保存，裏面的腐乳湯汁可以防止變質，不要將其倒掉。