薑糖怎麼做好吃 薑糖的做法技巧

1、食材：糯米粉150克，生薑汁（半杯），紅糖150克，水40克，椰蓉適量。

2、首先將薑汁加入糯米粉中攪拌均勻。

3、接着將紅糖和水一起倒入鍋中熬至溶化，起鍋備用。

4、然後把熬製好的紅糖水分三次加入糯米和中攪拌均勻。

5、接着把攪拌好的糯米糊過一下篩子，篩去多餘雜質。

6、然後在碗的表面附上一層保鮮膜上鍋蒸15分鐘。

7、接着把蒸好的糯米糰用保鮮膜包起來，放到冰箱冷凍層冷凍一個小時，如下圖所示。小貼士：如果大家對做出來的薑糖形狀很有要求，可以把糯米糰放到專用的模具中按出自己喜歡的形狀。

8、然後把凍好的薑糖拿出來切成自己喜歡吃的大小，如下圖所示。小貼士：大家在切薑糖的時候，可以在刀上抹上水或者是一些油，這樣做是爲了防止粘刀。

9、接着把切好的薑糖放進椰蓉裏滾一圈就可以了。

10、一道美味可口的薑糖就做好了。