鹹雞怎麼燒好吃 鹹雞的做法
1、主料:母雞1只,輔料:生薑3片、鹽2茶勺。
2、母雞內外清洗乾淨,放入一個深鍋中,加入沒過雞的水,放入3片生薑。
3、蓋上鍋蓋開大火煮。
4、煮開後保持水滾5分鐘,5分鐘一到,關火,燜30分鐘。
5、30分鐘後,將雞取出,瀝乾水分,趁熱內外抹上2茶勺鹽。
6、抹好鹽的雞,自然冷卻,冷卻後放入保鮮袋放入冰箱冷藏一夜。
7、第二天吃前30分鐘取出,斬件後排在碟中,蒸鍋水開後放蒸架上,中火蒸10分鐘。
8、蒸好後就可以取出食用了。
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