砂鍋排骨湯的家常做法 砂鍋排骨湯的家常做法介紹
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1、主料:排骨(大排骨)300克,蓮藕250克。
2、調料:鹽3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,生薑3克。
3、將排骨洗淨瀝乾。
4、蓮藕刮乾淨,用刀搗碎,切成小塊。
5、炒勺燒熱,加少許油,放入薑片翻炒片刻,然後加入排骨、藕、精鹽、料酒翻炒片刻。
6、砂鍋中放入適量水,然後將炸好的排骨和蓮藕移入砂鍋中,中火煮沸,然後文火煮至排骨熟,再加入調味料。
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