廣式生啫鯧魚煲的做法 廣式生啫鯧魚煲家常做法

1、金鯧魚2條，蒜粒適量，姜粒適量，幹蔥頭適量，蔥少許，芹菜少許。

2、鯧魚切塊後醃製：加入適量鹽，1小勺白糖，1.5勺醬油，適量姜蔥料酒，2小勺澱粉，適量油。

3、攪拌均勻醃製半小時。

4、準備姜蔥蒜粒。

5、砂鍋裏先爆香姜蔥蒜。

6、然後鋪上醃好的魚，小火焗10分鐘。

7、焗了6分鐘左右，淋上些白酒增香，再焗4分鐘。

8、鋪上蔥段芹菜段，再燜10秒。

9、又香又嫩的廣式生啫鯧魚煲就做好了。