松茸冷凍保存技巧 冷凍松茸的步驟

1、去根。新鮮松茸拿回來後，將根部的泥土去掉，通常用刀來削，削成鉛筆狀的。

2、清洗。將削好的松茸放在流動的水下面，輕柔迅速的進行清洗，主要不要弄斷松茸。

3、瀝水。全部清洗完畢後，放置在陰涼處晾乾水分。

4、擦除水分。以防止有甚於的水分，不利於冷凍保存，可以用吸水紙將松茸表面擦乾淨。

5、冷凍。最後，就可以把它們放在冰箱保存了，建議逐個放在保鮮盒裏，防止擠壓和被其它食材污染。