松茸怎樣斷生保鮮 如何保存松茸
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1、冷凍處理:把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理,可以讓松茸的保質期延長到幾個月。冷凍有兩種選擇:清洗後冷凍,連泥土一起凍,香味保存更好。
2、切片曬乾:把鮮松茸切成片狀以後,放在陽光下曬乾,可保存很長時間不變質,只是松茸的口感會有很大的改變,既使食用時用清水泡開,也會失去它應有的鮮香之氣。
3、加鹽醃製:把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製,在食用時直接從裏面取出松茸洗淨做菜就可以。
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