松茸怎樣儲存不流失營養 如何保存松茸

1、冷藏保存，新鮮的松茸可以放在冰箱保鮮層保存，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到5天，一般來說新鮮松茸最好的食用期限一就1周內，這樣吃起來的松茸纔會最美味。

2、冷凍保存，如果需要長時間保存松茸可以選擇冷凍保存，這樣保存的松茸營養也不易流失，清洗後冷凍，連泥土一起凍，香味保存更好。

3、切片曬乾，把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下曬乾，可保存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。

4、鹽漬保存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水裏煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器裏，撒上食鹽就可以了。像罐頭一樣。在它高溫殺菌以後，密封保存，但是它不能夠冷凍，以免傷害松茸的細胞結構，破壞它的味道。