中國餐桌禮儀座位安排 中國餐桌上的禮儀座位安排
1、家庭聚會座次安排。家庭聚會酒桌上的座次,一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就,不論誰請吃飯,輩份最高或年齡最長者要坐在最裏面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩,一般都是隔代人。
如果是長輩請吃飯,可能要指派一人坐在靠近門口的位置,負責做好各項招待工作;如果是晚輩請吃飯,請吃飯者會自然坐在靠近門口的位置。
2、朋友聚會座次安排。朋友、同學、戰友等聚會酒桌上的座次,一般來講是誰請吃飯誰坐在面向門口的位置,也叫坐東或莊主,有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,其餘的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因爲都是朋友,所以有時也不計較這些,誰坐哪兒都無關緊要,但莊主的位置別人是不會去坐的。
3、接待客人座次安排。接待客人屬於外交範疇,酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。總如果是一間房間的雅座,正衝着門口的座位是主陪,就是主家,也就是請吃飯的主人。
客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請的主角,左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉,這裏面肯定有一個和主陪熟悉的人,他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座,會安排其他隨他來的客人的位置。副陪坐在主陪的對面,坐在副陪右面的叫三賓,左面的叫四賓。
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