爆炒甘藍怎麼做好吃 爆炒甘藍做法

1、準備材料：小蘇打、醬油、油、白芝麻、鹽、蒜、八角、甘藍、姜、蔥。

2、甘藍去掉老葉與蟲蛀後清洗乾淨，把菜葉逐個分開下來，放在盆裏用蘇打水泡5分鐘，蔥姜切絲，蒜用刀拍碎待用。

3、鍋內放油，待油熱，放入八角、蔥、薑絲、放適量醬油，爆鍋，放入甘藍翻炒，放適量的鹽，將甘藍翻炒片刻至甘藍發軟，斷生，翻炒均勻即可。