鵪鶉煮幾分鐘才能熟 鵪鶉煮制時間

1、用高壓鍋煮鵪鶉一般40分鐘左右就熟了，不過燉出來的湯口感就不如砂鍋燉的好了。

2、選用砂鍋煮鵪鶉湯，一般需要一個半小時的時間。湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，所以說煲湯的時間並非越久越好。