曬乾香椿怎麼做好吃 曬乾香椿如何做好吃
1、涼拌幹香椿。乾製的香椿放在熱水中泡發,泡法操作完成之後再和蒜泥、少許辣椒油(可加可不加,加上點味道獨特)、香油和味精等調味品(依據自己的口味決定多少),攪拌均勻入味即可的。
2、幹香椿紅燒肉。把肉切塊,汆水,煸炸,加入調味品,加水,後面都是紅燒肉的做法。大概到轉小火燜燉半小時的時候加入泡發的香椿,加少許剝好的蒜塊,接着繼續操作,待收汁操作完成後菜就做成了。
3、幹香椿煎雞蛋。先把乾製好的香椿放在熱水中泡發,完成泡發操作後將泡發後的香椿用刀切成碎末,然後和打好的雞蛋一起攪拌,攪拌均勻之後,經過熱油的煎炸,新鮮的香椿煎雞蛋就出爐了。
4、幹香椿炒雞蛋。先把乾製好的香椿泡發,泡發之後切成細末,和打好的雞蛋一起攪拌,攪拌的過程中加入料酒、鹽等調味品(可以根據自己口味決定),待攪拌好,等到鍋中的油到了火候,把雞蛋糊倒入油鍋中,然後和平常炒雞蛋差不多,用鍋鏟翻炒成熟即可。
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