市場買的活蝦怎麼處理 買回來的活蝦怎麼清洗
1、活蝦剛剛買回來,一定要用乾淨的水來浸。一定要連續浸2個小時,中途再換一次水,這樣可以把蝦子身上的髒東西洗掉。
2、把活蝦一隻一隻地揀出來,再用清水裝好,用筷子不斷地攪動幾下,進一步把蝦子身上的髒物清除掉。
3、把蝦子腿、蝦子觸鬚去掉。這些東西可能附帶有髒東西,並且也沒有吃的價值,所以要儘量剪除。
4、把蝦子背上的蝦線一定要去掉。用小剪刀把蝦背剪開,然後把蝦線抽出來丟掉。因爲蝦背也不能吃。
5、放一點食醋在這些蝦子上面,和勻。因爲食醋可以消毒、殺菌,這樣讓人們吃起來更放心、更健康。
6、把處理好的蝦子再一次洗乾淨。注意一定要用乾淨的清水來洗,洗好之後再晾乾,這樣纔可以做菜來吃。
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