活蝦怎麼處理 活蝦如何處理
經驗2W
1、蝦鬚是不能吃的,在清洗活蝦的時候,用剪刀將蝦鬚和蝦的那些小爪爪全部剪掉,這些東西不能吃還帶有一些細菌。
2、活蝦清洗乾淨之後,盆裏倒些熱水加上一把食鹽,溶化並放涼之後,將活蝦放進去,鹽會將蝦體內的細菌和髒東西都清理乾淨的。
3、蝦頭最好還是不要了,直接揪掉就行,只是如果你想吃蝦頭的話,將蝦頭內的那些東西都擠出來,蝦頭裏面是蝦的一些內臟,是不乾淨的。
4、活蝦的蝦線在蝦尾的肉肉裏,就是那一道完完全全的黑線,蝦的胃腸,一定要清理乾淨的。
標籤:活蝦
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