皮皮蝦怎麼處理蝦線 皮皮蝦處理蝦線方法介紹
1、可以通過皮皮蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單,只需要把中間的那片尾巴抽掉,蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形,然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去,扎到肉類後將蝦線挑出即可。
2、皮皮蝦怎麼清洗:
(1)把鮮活的皮皮蝦放在乾淨的清水中,靜養一段時間,讓皮皮蝦把肚子裏的髒東西吐乾淨。在此期間要記得多換用幾次清水,直到水變得清澈透明爲止,這說明皮皮蝦的肚子裏已經很乾淨了。
(2)接下來用手抓住皮皮蝦身體的兩側,把它浸入水中前後左右的反覆搖盪,這樣可以讓皮皮蝦身上的雜質脫落下來。看到水變渾濁就再換一盆乾淨的清水,直到水不再渾濁爲止。如果你不敢用手抓皮皮蝦,可以用大濾勺兜住皮皮蝦在水裏搖盪。
(3)最後,用乾淨的刷子把皮皮蝦一隻一隻的刷洗乾淨,再用乾淨的清水浸泡2分鐘,再用清水漂洗兩遍就乾淨了,稍微瀝水後就可以用來做菜了。
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