皮皮蝦水煮還是清蒸 皮皮蝦怎麼做
1、對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦,每個人的觀點都不同,因爲每個人都喜好都不一樣,所以也不能肯定的說哪個更好吃。
2、不過在這裏要告訴大家的是,水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的,而且因爲水中加了很多香料,所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮,但是味道很足。
3、而清蒸皮皮蝦因爲從頭到尾都沒有用到什麼調料,所以最大限度的度保留了皮皮蝦的鮮味兒,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃會比較好一些。
4、買回來的皮皮蝦一般都是鮮活的,皮皮蝦這種海鮮鮮活的纔好吃。菜市場都是打着氧氣出售的,保證皮皮蝦的新鮮,如果皮皮蝦死掉了,商家都會便宜出售。所以如果你想買便宜點的,可以等傍晚時候去買死的皮皮蝦,老闆會便宜賣給你的。新鮮的皮皮蝦買回來早點煮掉,因爲家裏都沒有氧氣設備,皮皮蝦只能活3個小時。將皮皮蝦煮熟後也要儘快食用,隔夜之後就不好吃了。
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