墨魚乾的泡發方法 如何泡發墨魚乾

1、買回來的墨魚幹取出備用；其次，就是將墨魚放入事項準備好的大碗中；最後，放入適量的溫清水用來將其淹沒即可。

2、在泡發的過程中需要不斷的換水，這樣才能保證泡發出來的墨魚乾又香、又勁道。

3、將墨魚乾外皮撕下。等墨魚乾稍微泡軟之後應該及時將表皮撕下來，這樣是爲了能夠墨魚乾全方位得到浸泡。很多人在泡發墨魚乾的時候喜歡放入適量的鹼，其實這是不建議的；雖然放入鹼的目的就是爲了能夠讓墨魚乾在短時間變得鬆軟，但卻會影響到口味。