香辣生煎的做法 香辣生煎怎麼做
1、食材:香辣蘸醬2湯匙、豬肉餡300克、麪粉400克、小蔥4根、姜1塊、洋蔥半個、熟黑芝麻1把、八角2個、花椒1小撮、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、、五香粉2克料酒1湯匙、鹽3克、油適量。
2、和麪:麪粉倒進鍋裏,一半慢慢倒入開水(開水加入少許鹽提高面的筋性)攪成絮狀,另一半倒入冷水攪成絮狀。
3、和成麪糰,餳面40分鐘,記得放入面盆中,上面覆蓋溼布效果好。
4、準備配料:姜拍碎,小蔥兩根斜切小段,另外兩根蔥綠切蔥花,蔥白切段,洋蔥切成塊。
5、製作蔥姜水:小碗中加入少許鹽,倒入半碗清水,放入蔥和姜,手用力擠壓揉搓幾下。
6、肉餡初調味:1湯匙蠔油,1湯匙料酒,2湯匙生抽,2克五香粉,順着一個方面攪拌均勻。
7、蔥姜水剔除蔥姜渣子,倒入2湯匙大喜大香辣蘸醬,攪拌均勻。
8、每次加醬料水2湯匙,順時針充分攪拌至料水吸收,再放下一次,以此類推,咖啡共放了8湯匙。
9、炒鍋倒入適量油,不要太多,冷油入洋蔥、蔥段、花椒和八角,小火炸至洋蔥疲軟有香味溢出,去渣將油降溫。
10、倒進肉餡裏,油不多,但也不可或缺,充分攪拌之後它有乳化結合的作用,鎖住蔥姜醬汁。
11、麪糰餳好之後,揉至光滑細膩。
12、麪糰均等兩塊,每一條搓成條,切劑子,劑子要比餃子的重一些。
13、擀皮,麪皮比餃子大一圈,且要求中間厚,周邊薄。
14、包成小包子,部分展示,本配方成胚25個。
15、不粘平底鍋刷油稍加熱,擺入包子轉爲小火。
16、底部煎成金黃色,可以將火放到最小,每個看一下,欠火候的換位到中間。
17、倒入半小碗水,水沒過包子一半。蓋上鍋蓋,小火燜煎10分鐘。
18、水分燜沒了,關火,撒上熟芝麻和蔥花即可享用啦。
-
關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
-
什麼生肖最走財運最旺財
根據中國傳統的十二生肖文化,最走財運、最旺財的生肖通常被認爲是龍和兔。龍被視爲具有強大財運和權力的象徵,而兔則被認爲是招財進寶、財運亨通的代表。不過,需要注意的是,每個人的財運都受到個人命理的影響,而不僅僅是根據生肖來決定。因此,除了關注生肖帶來的運勢...
-
富貴竹的水養殖方法
Tocultivateluckybamboo(alsoknownas"富貴竹")inwater,followthesesteps:1.Chooseacontainer:Selectavaseorcontainerthatistallenoughtosupportthebamboostalksandhasawideenoughbasetoprovidestability.2.Fillthecontainerwithwater:Usedistilledwaterorta...
-
侖可以加什麼偏旁並組詞
侖可以加上一些常用的偏旁來組詞,比如:1.心:侖心、侖情、侖念2.木:侖木、侖枝、侖樸3.火:侖火、侖燃、侖燒4.石:侖石、侖塊、侖碎5.土:侖土、侖地、侖陷6.車:侖車、侖輛、侖道7.金:侖金、侖幣、侖銀8.言:侖言、侖說、侖語9.門:侖門、侖戶、侖閂10.夕:侖夕、侖晚、侖夜以上...