雞絲怎麼炒好吃又簡單 家常炒雞絲的做法

1、主料：雞脯肉適量、蛋清適量。

2、輔料：芹菜適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、澱粉適量、辣椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。

3、準備一塊雞脯肉切絲。

4、配料切絲。

5、雞絲加蛋清加料酒，澱粉醃十分鐘。

6、鍋內加油加雞絲炸熟，撈出控油。

7、鍋內餘油加花椒，蔥蒜姜炒香。

8、加辣醬，加雞絲，加配料翻炒。

9、加生抽，耗油，加入半碗水翻炒。

10、可以出鍋了。