如何做蝦仁餃子
製作蝦仁餃子的步驟如下:
材料:
- 餃子皮
- 生蝦仁
- 韭菜或者蔥
- 姜蒜末
- 花椒粉
- 鹽
- 麻油
- 生抽
- 料酒
步驟:
1. 準備好餃子皮,將其解凍或手工製作。
2. 將生蝦去殼,蝦線,沖洗後剁成泥狀,備用。
3. 將韭菜或蔥切成細末,放入蝦泥中。
4. 加入姜蒜末,花椒粉,鹽,麻油,生抽和料酒,攪拌均勻,醃製20分鐘。
5. 取一張餃子皮,取適量的蝦泥放在餃子皮上。
6. 塗上適量的水或蛋液在餃子皮的邊緣,將餃子皮對摺,用手指輕輕按壓邊緣封口。
7. 重複以上步驟,製作剩餘的餃子。
8. 將餃子放入沸水中煮至浮起,繼續煮1-2分鐘即可撈出。
9. 可以將煮熟的餃子沾上醬油或者自制的蘸醬食用。
使用以上步驟,即可製作美味的蝦仁餃子。
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